Gourmet and Design Philosophy

Restaurante- El Falso Olivo- Cuidad Jardin- Mariposa Fashion Blog- GourmetMariposa Fashion Blog- Gourmet- Restaurant- El Falso Olivo- KolumbienMan hört überall, wie das Wort Lebensstil definiert wird, man sagt z. B:
In dieser Umgebung leben Leute mit Stil. Aber wenn man das ganze betrachtet, bedeutet das Wort Stil nicht nur Geld zu haben, sondern wie man das Leben im Anspruch nimmt, wie wir unsere Optik des Lebens in vielen Eigenschaften des Alltags darstellen. Deswegen, wenn man dieses Wort auf eine Ebene einschränkt, wird man viele Kleinigkeiten verpassen, die eine Gesellschaft und seine Kultur beschreiben. In der letzten Zeit lese ich in der Zeitung viel über das Wort Stil. Lange und exzessive Reportagen sagen uns was in Wirklichkeit Stil ist oder nicht. Die Diskussionen führen momentan zu einer Auseinandersetzung, um die Definition besser zu verstehen. Manchmal wird das Wort so eingeschränkt, dass man nicht mehr weiß, was Stil ist. Stil ist ein umfangreicher Begriff und man kann schon sagen, das ist eine persönliche Definition und gehört zu unserer Erfahrung, was man auf Reisen lernt, wie ich diese ganzen Informationen in meinem Leben einsetze. Deswegen ist Stil ein persönlicher Begriff. Obwohl die Industrie von uns verlangt, dass wir dasselbe konsumieren, versuchen viele Menschen,  gegen dieser Zwang, einen eigenen Stil zu kreieren und versuchen anders zu sein. Und das gilt für unsere Umgebung, das private Domizil, was man trägt jeden Tag und das betrifft auch unsere Essgewohnheiten.

Tatsächlich gibt es Leute, die sich von ihren Erlebnissen inspirieren lassen, die ihre Karriere schmeissen, um etwas leidenschaftliches zu starten und an einen ganz anderen Ort gehen und mit innovativer Projekten anfangen, wo es mehr Spaß gibt. Sie sind sehr ehrgeizig. Besonders, weil, sie zu Kulturen gehen, wo die Leute sehr von ihrer eigenen kulturellen Umgebung geprägt sind. Das ist der Fall bei folgendem Mann und seiner Idee. Ein Kolumbianer, der bei Cordon Blau in Paris Kochen gelernt hat.
Dank dieser ganzen Erlebnisse, die er in seinem Leben gesammelt hat bei wichtigen Steak Häusern in Washington, entscheidet er mit der Hilfe seiner Frau ein Restaurant in Kolumbien zu eröffnen. Die Menü Karte enthält Besonderheiten aus der mediterranen Küche. Obwohl Lateinamerika von den Spaniern entdeckt wurde, hat man nicht viele Verbindungen mit dieser Küche, Lukas Garces und seine Frau Maria Antonia Gonzales waren sehr überzeugt von dem Erfolg dieser Idee. Das Konzept des Restaurants ist so erfolgreich, dass heute der Falso Olivo als einer der besten Restaurants Kolumbiens bekannt ist.
Vor Ort werden Workshops angeboten wie Wein Probe aus der besten Region Lateinamerikas. El Falso Olivo ist der Name, den das Ehepaar gewählt hat, wegen der Unmöglichkeit  in Kolumbien einen Oliven Baum für die Terrassen zu finden , wegen des Wetters, deswegen hat das Ehepaar diesen Namen gewählt.

Im folgenden Beitrag kann man Falso Olivo kennen lernen. Sein sympathischer Gründer Lukas Garcés erlaubt uns die Einrichtung des Restaurants zu fotografieren. Eine Zusammenfassung von seinen kulturellen Erlebnissen durch die Orte, wo das Ehepaar gelebt hat, die kulturellen Erlebnisse Dank der Dekoration, die seiner Frau erschafft, erreicht sie eine besondere Umgebung mit viel Stil.
Vieles kann man über diesen Ort erzählen, aber es ist eine Erfahrung die man selber genießen kann, fallsman die Stadt Cali besucht.

lukas- El falso olivo2
Lukas el falso olivo3lukas- El falso olivoEspecialidades El Falso Olivo: 1.Salmon Curado;  2. Coliflor Rostizada; 3.Tarta de Nueces Coulis de Agrás

Versión En Español.

Una de las discusiones que rigen en la actualidad el mundo del ”Lifestyle” o estilo de vida es aprender a reconocer cómo estamos viviendo la vida. Se destaca la necesidad del vivir bien, no solo teniendo en cuenta cómo lucimos, sino también, cómo decoramos nuestro medio y hasta cómo nos alimentamos. Todo lo anterior es un compendio de definiciones que ayudan a proyectar esa forma de vivir la vida, así como la relevancia  del vivir bien a conciencia, más no por una moda. A nivel internacional las personas han detectado que la comida rápida y grasosa no es la mejor manera de concebir una vida sana y mucho menos en proyectar un estilo de vida, pues el consumir productos sanos y concebidos bajo el concepto biodegradable, engendra al mismo tiempo el concepto de sostenibilidad y de cuidado del medio ambiente. Hoy en día mucho se habla del tema, pero lo que se ha pretendido es escudriñar todo este concepto en un lugar que reuniera todas estás cualidades, pues la belleza del diseño de interiores más lo que sus dueños han concebido como negocio, va más allá de vivir una pasión, que reúne experiencias de haber vivido en otros lugares por el mundo y concebir un estilo de vida gracias a todas las experiencias vividas.

Lucas Garcés es un caleño que decidió alejarse de su profesión para introducirse en el mundo de la gatronomia, su pasión. Junto a su esposa Maria Antonia Gónzales deciden iniciar un proyecto bastante ambicioso en el exclusivo sector de Cuidad Jardín en la cuidad de Cali. En donde el Menú se distanciaría de todo lo tradicional haciendo un recorrido por la cocina internacional, concentrándose en la cocina mediterránea. Especialidades que se desarrollan en la cocina y que además de ofrecer una excelente carta, tal cual como si se visitará un restaurante en Europa. La impecable decoración de interiores le da ese toque internacional fruto de aquellos lugares que han influenciado a esta pareja de emprendedores. Al conversar sobre el estilo del lugar, Lukas Garcés nos hacia énfasis en esa necesidad de crear un ambiente distinto en la cuidad de cali, un lugar familiar y acogedor, donde el cliente viviera una experiencia que lo compenetrara con la filosofía del lugar y al mismo tiempo pudiera degustar lo mejor de la comida mediterránea. El desafío ha cumplido su meta, pues este restaurante es considerado como uno de los mejores puntos gastronómicos de colombia.  Vale la pena resaltar el cuidado en la elección de los productos, teniendo en cuenta siempre altos estándares de calidad, donde este cocinero -quien se graduó de la escuela Gordón Blue de Paris- presta mucha atención a la selección de productos, concebidos bajo altos estándares ecológicos.

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Además de ofrecer un menú internacional en un ambiente cómodo y agradable, en el segundo piso del restaurante se puede apreciar las exposiciones de diversos artistas nacionales, en donde el colorido y la creatividad son los encargados de darle ese toque unico al lugar. Durante nuestra visita al Falso olivo la artista Raquel Ralf exponia una serie de dibujos, los cuales se pueden apreciar en la decoración del lugar. El lugar es también un epicentro de encuentros para aquellos que desean ampliar conocimientos en temas como la cata de vinos, en donde expertos invitados son los encargados de deleitar a los asistentes en estos workshops que ofrece Lukas en el Falso olivo. Es por todo esto que este restaurante es considerado como uno de los mejores restaurantes de colombia, pues va más allá de impartir cultura gatronomica para compenetrar a su clientela con temas tan actuales e enriquecedores. En medio de una acalorada tarde caleña, y aprovechando de manera coincidencial el encuentro con el falso olivo y su dueño, se tuvo la oportunidad de conocer el lugar y a su simpático chef, quien muy amablemente nos permitió entrar en su mundo y conocer este atractivo lugar. Ubicado en la capital del cielo, Cali.

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CCP_Fashion_Logo_mariposa_blog1Mariposa Fashion Blog agradece a Lucas Garcés propietario del restaurante EL Falso Olivo en Cali- Colombia, por su amable atención.  Bilder & Inhalt auf Spanisch und Deutsch: Clau P. für Mariposa Fashion Blog.

2 Kommentare zu “Gourmet and Design Philosophy

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